マギーブイヨンを使って「和・洋・中」｜マギー：ブイヨン、コンソメの簡単レシピでいっぱい♪

マギーおいしさのヒミツ／マギーブイヨンを使って「和・洋・中」

洋風だしの定番マギーブイヨンも使い方を工夫すれば、一味違った和風料理にも中華料理にも大活躍！

和風料理は、昆布とかつおや煮干しでとった「だし」や、干し椎茸の戻し汁等を使って、塩やしょうゆ・みりん・味噌などで調味します。
これにさらにマギー ブイヨンを加えると、肉や野菜のコクも入り、より一層味わい深いおいしさになります。
「だし」がない場合、マギー ブイヨンを「だし」の代わりに使っても、味噌や酒粕などで調味したり、ゴマや山椒、柚子などの和風ハーブで風味をつけましょう。昆布とかつおでとった「だし」一味ちがったおいしさに仕上ります。

汁物にもマギー ブイヨンはぴったり。味噌仕立ての汁やお雑煮に加えてみると、味噌とマギー ブイヨンがよく合って、とてもマイルドな仕上りになります。

「うの花いり（おから）」や「きんぴら」などに、濃いめに溶かしたマギー ブイヨンを加えて調味すると、ぐっとコクが増して味わい深くなります。


鱈(たら)汁	きのこのとん汁

鶏肉と野菜の炒り煮

寄せ鍋や、味噌仕立ての鍋のだしにマギー ブイヨンをプラスすると、コクが効いた深い味わいのだしになります。洋風に、マギー ブイヨンにお好みの香辛料をプラスしたスープで煮ると、素材の味を引き立てた豊かなコクのオリジナル鍋がお手軽にお楽しみいただけます。

牛肉や豚肉を加えた炊き込みご飯を、「だし」の代わりに溶かしたマギー ブイヨンで炊き上げます。ご飯の芯までおいしさがしみ込んで、ご飯のほんのりとした甘さが引き立った炊き込みご飯になります。しょうがや山椒・柚子の風味を効かせると、香りも引き立ち、おいしく仕上がります。

きりたんぽ鍋

しょうが（生姜）ご飯

挽き肉で作るそぼろあんのだしをマギー ブイヨンにすると、肉のコクが加わって深い味わいのそぼろあんになります。

南瓜(かぼちゃ)のそぼろあんかけ

おでんを作るとき、マギー ブイヨンを加えます。すると、マギー ブイヨンのコクがプラスされ、煮汁に牛すじ肉がたっぷり入ったようなおいしさに。マギー野菜 ブイヨンを加えると、また違った味わいのおいしさになります。

かぶらや大根、れんこん等を煮るとき、マギー ブイヨンを加えてみましょう。その後、味噌・酒・みりんなどを加えて弱火で煮込み、火を止めてそのままおいて味を含ませます。
味噌がマギー ブイヨンの風味を包み込んで、コクが効いた、おいしい味噌煮になります。
さらに酒粕を加えると「味噌粕煮」になります。

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スープやソース、煮込み料理など、さまざまなお料理に幅広く使うことが出来ます。
マギー ブイヨンを加えるだけで、いつものお料理が、豊かなコクの深い味わいになります。

スープなら溶かしたマギー ブイヨンで野菜や肉などを煮込んでどうぞ。
素材のもつ自然な甘味が引き出され、コクのあるおいしいスープになります。
また、シチューなら、煮汁にマギー ブイヨンのコクがプラスされ、肉本来の旨味もアップします。

お料理のつけ合わせや温サラダに使う、にんじんのグラッセや粉吹き芋、グリーンアスパラガスやキャベツ等の野菜を、マギー ブイヨンで煮ると素材の持ち味にコクがプラスされて一段とおいしくなります。マギー野菜ブイヨンで煮ると、あっさりとしたやさしい味わいに。


新玉ねぎの煮込みスープ	ビーフトマトシチュー

カレーにマギー ブイヨンを加えると、味に深みのあるおいしいカレーになります。マギー ブイヨンの豊かなコクはカレーにぴったりです。

洗い米をオイルで炒めてからマギー ブイヨンで炊き上げると、お米の芯までコクのあるおいしいピラフになります。


インド風カレー・ソース	夏野菜と豚ヒレ肉のドライカレー


フライパンＤＥパエリア	インド風カレーピラフ

肉類をマギー ブイヨンでボイルすると、肉が水っぽくならず、ブイヨンのコクがプラスされておいしさが増します。特にパサパサになりやすい鶏むね肉は、煮汁の中で冷ますとジューシーな味わいになります。

ホワイトソースやブラウンソース、サラダ用オリジナルソースなどにマギー ブイヨンを加えると、コクのあるおいしいソースが簡単に作れます。フレッシュや水煮トマトを煮て作るトマトソースも、マギー ブイヨンを加えて煮込むだけの簡単さで、おいしいトマトソースが出来上がります。

湯の代わりに、煮溶かしたマギー ブイヨンに塩を入れてパスタを茹でます。
マギー ブイヨンの風味がついたコクの豊かなパスタに茹で上がります。
パスタソースを調理するときにこの茹で汁を使うとぐっと味が深まります。
からめるソースや具材によって、マギー ブイヨンの種類を変えると、さらにメイン具材の味も深まります。

ポトフやロールキャベツ等の煮込み料理にマギー ブイヨンを加えてじっくり煮込むと、素材の持ち味が引き出され、さらにコクがプラスされて、おいしい煮込み料理になります。

キャベツとベーコンのポトフ

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マギー ブイヨンを煮溶かす時、しょうがや葱などのぶつ切りと一緒に約３～５分、弱火で煮ると、中華風ブイヨンが簡単に作れます。仕上げにゴマ油やラー油、カキ油などで風味をつけるとより中華風に。


マギーブイヨンとしょうが、葱を入れた湯で、ワンタンや餃子を茹でると、ワンタンや餃子をタレにつけた時、水っぽくなりにくいです。		あんかけ用のあんを作る時、マギーブイヨンをベースにしてあんを作ると、素材の旨味を引き立てる深い味わいのあんが手軽に作れます。

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焼き鯵のチリソース

マギー おいしさのヒミツ ／ マギー ブイヨンを使って「和・洋・中」

マギーおいしさのヒミツ／マギーブイヨンを使って「和・洋・中」